Coffeetography, Kedai Kopi dengan Konsep Coffeeducation



Ngopi sudah menjadi life style untuk beberapa kalangan masyarakat. Kopi bukan lagi minuman dagangan kelas teri, tapi telah menjadi komoditas yang diperhitungkan dan bisa dibilang sudah tinggi harga jualnya. Itu kalau menilai kopi dari sisi bisnis. Jika  ada kedai kopi baru, maka yang kita bayangkan adalah keuntungan yang cukup besar yang akan diperoleh oleh pemilik atau pengelola kedai kopi itu.

Namun hal diatas tidak terjadi pada satu kedai kopi unik di pinggiran Kabupaten Magelang. Namanya Kedai Kopi “Coffeetography”. Mengapa unik? Karena kedai kopi Coffeetography dibuat dengan konsep coffeeducation. Bayangkan, tidak ada target penjualan, tidak ada buku menu, tidak harus ada lokasi strategis, bahkan tidak ada bisnis plan.

Tidak ada target harus ramai, kalaupun ramai itupun hanya bonus. Seperti halnya pelukis atau fotografer, hanya membuat karya sesuai hati nuraninya dan yang dia sukai, kalaupun ada orang lain yang suka itu hanyalah bonus (Pepeng, Klinik Kopi).

Konsep kedai yang berawal dari hobi ini, sedikit banyak terinspirasi dari Klinik Kopi yang menerapkan pola direct trade dan segala kesederhanaannya. Coffeetography bukanlah fashion cafe yang menawarkan wifi super cepat atau menu2 nyentrik ala cafe. Kedai ini hanyalah kedai kecil yang menawarkan menu khusus kopi karena memang itulah tujuan Coffeetography. Menjadikan kopi single origin sebagai pemeran utama disini.

Kedai ingin mencoba mengenalkan specialty coffee atau kopi lokal indonesia (yang sebisa mungkin diambil sendiri dari pemrosesnya) kepada masyarakat sekitar Magelang. Racikan khas kedai adalah v-60 dari kopi hasil roastingan sendiri. Jadi yang jadi main actor di kedai ini menu single origin bukan espresso based.


Untuk area Magelang, jelas, hanya Coffeetography yang berani ngeluarin menu all coffee. Jadi menunya adalah semua kopi dan tanpa menggunakan flavor (seperti sirup hazelnut atau karamel). Lokasi kedai yang terbilang sedikit jauh dari peradaban. Jadi memang butuh sedikit perjuangan untuk bisa sampai ke kedai ini, tapi ini akan sebanding dengan suasana dan nikmat ber-kopi yang bisa dirasakan.

The Favor of Sumatera Coffee



Indonesia has many islands, each of which has certain plants that characterize or uniqueness of the island. One of the major island clusters is Sumatra. Who does not know the island of Sumatra? Since elementary school we are always taught about the islands in Indonesia.

Do you know if this island of Sumatra has a coffee plant that is very rarely encountered? Yups, for coffee lovers, would have been very familiar with the famous Sumatran coffee tasty and has a distinctive taste different from other coffees. Maybe that causes the taste is different is the type of coffee, the way of processing and the way of presentation. Curious what kind of coffee Sumatra? Let's see the discussion below.

Sumatran Coffee
Did you know that Sumatran coffee is one of the most famous types of coffee in the world? Coffee originating from several areas of Sumatra has 3 types of processed coffee, such as coffee Sidikalang, Lintong and Mandheling. Like what ya taste 3 kinds of this coffee?

According to the coffee connoisseurs, for this typical coffee of Sumatra does have a fairly heavy taste, unique taste, coffee character that is different from the usual make the aroma and taste was much different from the usual coffee.

Sumatran coffee is famous for its fine coffee texture, with a sharp aroma. Sumatran coffee is processed in 2 ways namely semi-washed and also dry-processed.

There are other things that make Sumatra coffee is quite tasty and can be enjoyed by many people, namely coffee growers who are certain diketinggian and contours of land with different slopes make coffee from Sumatra is really delicious.

So for you who claim to lovers of coffee archipelago, incomplete if you do not enjoy the warm steep coffee typical of Sumatra, you can choose one of the 3 types of coffee is famous.

For those who are still in Sumatra or planning a vacation there, do not miss the moment to enjoy the warm coffee of Sumatra that will make the atmosphere of the afternoon or night so the more memorable.

Pengolahan Kopi Jaman Dahulu di Indonesia

Beberapa gambar ini mengisahkan banyak cerita tentang kiprah kopi di Indonesia



Gambar 1 : Perkebunan Kopi di Sumatera tahun 1890an


Gambar 2 : Perkebunan Kopi di Jawa Barat di masa Kolonial


Gambar 3 : Pengupasan biji kopi dengan digigit, salah satu tahap pengolahan kopi


Gambar 4 : Pengupasan biji kopi dengan ditumbuk, salah satu tahap pengolahan kopi


Gambar 5 : Pengeringan biji kopi , salah satu tahap pengolahan kopi



Gambar 6 : Pemilahan biji kopi, salah satu tahap pengolahan kopi


Gambar 7 : Pengemasan biji kopi, salah satu tahap pengolahan kopi



Gambar 8 :  Kopi Kemasan asal Bandung


Gambar 9: Kopi Kemasan asal Bogor


Gambar 10 : Pedagang minuman, salah satunya kopi, di tahun 1880an


Sumber gambar : Google Search dengan keyword Kopi Jaman Dahulu, diakses sekitar Desember 2017

Menikmati Aroma Kopi Dari Afrika



Kopi juga tumbuh di dataran Benua Afrika, tak heran jika banyak kopi dari Afrika yang terkenal karena kenikmatan dan cita rasanya yang begitu tinggi. Ada satu jenis kopi dari Afrika yang telah populer dikalangan masyarakat dunia dan termasuk dalam kopi yang paling enak dimuka bumi, kopi tersebut adalah Kenya AA Coffee.

Dari namanya saja kita tahu jika Kenya AA Coffee berasal dari daerah Kenya Afrika. Kopi ini ternyata tumbuh subur didataran yang memiliki ketinggian lebih dari 6.000 mdpl. Kopi ini banyak ditemukan didataran Kenya. Mungkin karena kondisi tanah dan suhu udara yang cukup dingin menjadikan kopi ini memiliki cita rasa yang berbeda dari lainnya.

Banyak yang berpendapat bahwa Kenya AA Coffee memiliki cita rasa yang tajam, aroma yang kuat dan keasaman kopi yang tidak begitu tinggi sehingga sekali diminum akan terasa menyegarkan dan menenangkan. Kopi dari Kenya Afrika ini memiliki rasa unik, yaitu perpaduan dari aroma khas bunga dan wine.

Tak heran jika banyak masyarakat Eropa dan Amerika yang menyukai kopi dari Kenya ini. Dan setelah terbukti selama beberapa tahun lamanya, Kenya AA Coffee telah menjelma menjadi kopi paling enak dan paling sering dipesan diberbagai resto atau kedai kopi diseluruh Indonesia.

Jadi jika Anda sudah sering menikmati kopi nusantara, cobalah untuk mencoba nikmatnya kopi dari Kenya asli Afrika. Memang disana banyak tumbuh kopi dengan berbagai karakter aroma dan cita rasa, daerah Afrika dianggap baik dan subur untuk pertumbuhan kopi ini.

Jadi jangan heran jika Afrika telah mampu mengekspor kopi dalam jumlah banyak dan kopi ini nantinya diolah dengan sangat teliti dan detail sehingga mampu menjadi kopi dengan aroma dan rasa paling enak. Menurut peringkatnya kopi dari Kenya ini telah menempati posisi 10 besar kopi paling enak di dunia.


Anda tertarik untuk mencobanya ? Jika Anda berminat belilah Kenya AA Coffee di beberapa kedai kopi dengan skala internasional, karena hanya kedai tertentu saja yang menjual kopi dengan rasa yang super enak ini.

Guatemala Antigua Coffee, Kopi dengan Sensasi Pedas


Sekarang saatnya menjelajah dunia dan mencari kopi-kopi paling enak dan sayang untuk dilewatkan. Pada kesempatan kali ini kami ingin mereview kopi yang menjadi salah satu kopi paling enak menurut berbagai versi, kopi tersebut adalah Guatemala Antigua Coffee.

Bagi masyarakat Indonesia, tentu sangat asing begitu mendengar Guatemala Antigua Coffee, karena memang kopi ini tidak berasal dari Indonesia dan berasal dari daerah lain, yaitu Guatemala. Yang membuat banyak orang suka dengan kopi ini adalah Guatemala Antigua Coffee memiliki keunikan dan karakter tersendiri yang membuat banyak orang penasaran dan merasakan kenikmatan saat pertama kali mencobanya.

Tidak banyak orang yang tahu jika Guatemala Antigua Coffee tumbuh didataran tinggi bahkan dekat dengan pegunungan yang sejuk. Biasanya kopi ini ditanam pada dataran yang berada di 4.600 mdpl. Menurut beberapa penelitian yang dilakukan oleh ahli kopi dan juga tanaman menyebutkan bahwa biji yang dihasilkan oleh Guatemala Antigua Coffee memiliki kualitas kopi terbaik.

Biji kopinya diberi sebutan stricly hard bean, jenis biji masuk kedalam kopi arabika yang terkenal karena kualitas dan rasanya. Biji kopi ini masuk dalam jenis kopi arabica catuai, arabika caturra serta arabica bourbon.

Setelah kita mengetahui karakter dan juga keunikan dari kopi ini, pasti kita mengakui kenikmatan saat menyeduh kopi dan meminumnya, karena dilihat dari bijinya saja sudah termasuk biji unggulan yang begitu nikmat ketika diolah dengan cara yang benar.

Seperti apa keunikan dari Guatemala Antigua Coffee?
Yang menjadikan Guatemala Antigua Coffee unik diantara kopi lainnya adalah rasanya khas dikarenakan ada rasa pedas didalam kopi dan teksturnya yang sangat lembut. Menurut pendapat banyak orang, kopi ini masuk kedalam kopi premium yang begitu Anda menyeduhnya langsung tercium aroma menenangkan dan siap menjadi teman dikala Anda senang maupun sedih.

Jika Anda penasaran dengan Guatemala Antigua Coffee ini mungkin Anda bisa pesan melalui online, karena di Indonesia sendiri jarang yang menjual kopi unik dengan rasa nikmat dan sedikit pedas yang menggoda ini.

Tanzania Peaberyy Coffee, Kopi Tanzania dari Gunung Semeru


Saat seseorang menyukai kopi, pasti mereka memiliki target tertentu untuk bisa menikmati beberapa kopi dan terus menjelajah berbagai daerah untuk merasakan kopi terbaik yang bisa menjadi referensi baru bagi dirinya.

Dan disini kami ingin menunjukkan pada Anda mengenai kelezatan kopi di berbagai dunia, salah satunya adalah Tanzania Peaberry Coffee. Seperti apa ya kopi yang berasal dari Gunung Semeru dan Gunung Kilimanjoro ini ? Yuk simak selengkapnya dibawah ini.

Fakta mengenai Tanzania Peaberry Coffee
Kopi jenis Tanzania Peaberry Coffee ini dinobatkan sebagai kopi yang paling enak yang pernah ada di dunia, kopi ini tumbuh di Gunung Semeru dan Gunung Kilimanjaro. Anda bisa mendapatkan kopi ini diberbagai daerah, karena sudah mulai ada beberapa kedai kopi kelas premium yang menjual kopi dengan cita rasa terbaik ini.

Yang membuat Tanzania Peaberry Coffee enak adalah karena tekstur kopi ini ketika diseduh menjadi kental serta memiliki aroma buah yang cukup unik dan hmm aromanya bisa membuat orang lain ketagihan untuk meminumnya lagi.

Kopi ini kaya dengan berbagai rasa yang berasal dari berbagai macam tumbuhan, seperti kismis, coklat, dan kopi. Jadi saat Anda menyeduh kopi ini kemudian diminum, maka akan terasa perpaduan 3 rasa tadi yang begitu lezat dan kaya dengan rasa yang cukup nikmat.

Keunikan dari Tanzania Peaberry Coffee dibandingkan dengan kopi lainnya adalah bila kopi lain hanya memiliki 2 jenis rasa saya, sedangkan untuk kopi Tanzania ini memiliki 3 rasa sekaligus dalam 1 kopi, jadi aneka ragam rasa bisa Anda nikmati seketika saat Anda minum Tanzania Peaberry Coffee ini.

Tahukah Anda jika Tanzania Peaberry Coffee ini ditanam dari 1 biji kopi ? Teknik penanamannya adalah 1% sampai dengan 9% kopi yang berasal dari kopi peaberry. Yang membuat kopi ini mahal dan disukai oleh banyak orang adalah karena rasanya yang tidak bisa dibandingkan dengan kopi manapun.

Apalagi ketika sudah berbicara mengenai kualitas rasa dan aroma dari Tanzania Peaberry Coffee sudah pasti, kopi Tanzania akan menjadi kopi terbaik diantara jenis kopi lainnya.

Kopi Jawa Yang Menghangatkan Para Penggemarnya


Sebagai salah satu jenis kopi yang paling terkenal di Indonesia, kopi Jawa telah masuk kedalam daftar deretan kopi paling enak yang pernah ada. Sebagai pulau yang memiliki penduduk paling banyak, menjadikan kopi dari Jawa ini lebih mudah dikenal dan populer dikalangan masyarakat.

Banyak yang mengatakan jika kopi Jawa ini memiliki rasa rempah yang cukup khas dan racikan yang pas menjadikan kopi dari Jawa benar-benar nikmat dan sayang untuk dilewatkan. Uniknya kopi dari Jawa ini berbeda dengan kopi dari daerah lain seperti Sulawesi dan Sumatera yang cenderung lebih kuat dan tajam.

Untuk kopi Jawa ini memiliki karakter yang lembut, tipis dan ringan dilidah. Jadi tak heran jika banyak yang suka dan cocok dengan aroma serta rasa kopi Jawa ini. Untuk proses pengolahannya sendiri, kopi Jawa sering kali diolah dengan penggilingan basah. Dari proses inilah yang mendukung aroma khas dari kopi Jawa yang lembut dan sangat ringan untuk dinikmati saat santai di sore atau malam hari.

Yang menjadikan kopi Jawa ini nikmat adalah karena rasanya yang beraroma rempah dan jarang sekali ada kopi khas seperti ini. Tak heran bagi para pecinta kopi atau coffee lovers mengakui jika kopi Jawa ini memang berbeda dan termasuk dalam bagian kopi paling enak yang pernah ada.

Untuk mendapatkan kopi Jawa pun cukup mudah, karena kopi ini dijual diberbagai daerah Jawa. Sedangkan untuk perkebunannya sendiri terbagi dalam beberapa wilayah, hanya saja keunikan kopi Jawa dari berbagai daerah ini tetap memiliki aroma dan rasa yang khas dengan rempah yang tak pernah bisa lepas dari identitas kopi asli tanah Jawa.


So buat kalian yang lahir dari Jawa dan besar disini pula, jangan sampai Anda tak pernah mencoba nikmatnya kopi Jawa saat dinikmati bersama-sama sambil mengobrol santai. Seruput kopinya dan nikmati kopi dalam sentuhan kehangatan kekeluargaan yang menjadikan suasana makin tak terlupakan, tertarik untuk mencobanya ?

Contoh Resensi Buku Misteri Berdarah Pusaka Cina Dragon Bones


Resensi Buku Fiksi Terjemahan 


Identitas Buku Judul : Misteri Berdarah Pusaka Cina Dragon Bones 
Pengarang : Lisa See 

Penerbit : Qanita PT Mizan Pustaka 

Tahun terbit : 2009 

Tebal halaman : 612 lembar 

Ukuran buku : 21cm x 13 cm 

ISBN :  978-979-3269-91-7 

Harga : Rp 42.000,- 

Tema : 
Kisah penyelundupan benda arkeologi Tiongkok oleh beberapa kelompok penyelundup internasional yang sangat berbahaya. Berpadu dengan kondisi masyarakat Tiongkok yang masih banyak dikuasai mitos dan legenda yang beberapa diantaranya terbukti benar. 

Isi :
Sebuah proyek raksasa ambisius yang ditunggangi oleh beberapa sekte terlarang di Tiongkok. Perebutan artefak kuno yang menjadi kunci utama sebuah kekuasaan tertinggi di Tiongkok. Seorang arkeolog Amerika ditemukan tewas mengambang di sungai YangTze. Ditubuhnya terdapat luka-luka mengerikan yang menunjukkan ciri-ciri ritual kuno. Detektif Polisi Liu Hulan dan suaminya, David Stark (ada hubungannya dengan Stark pencipta Ironman gak ya? Heheheh), pengacara Amerika, ditugasi untuk mengungkap misteri pembunuhan itu. Penyelidikan membawa mereka ke proyek Bendungan Tiga Ngarai, yang direncanakan menjadi bendungan terbesar didunia. Tak disangka-sangka, misteri pembunuhan itu menjerumuskan mereka dalam perburuan maut sebuah artefak yang diperebutkan banyak pihak. Pemerintah Tiongkok, sekte fanatik terlarang, dan kolektor yang kejam menginginkan pusaka itu. 

Tokoh & Penokohan :
1. David , seorang pengacara tingkat tinggi yang berwarganegaraan Amerika. Dia yang disewa oleh beberapa kelompok pengusaha Tiongkok yang ingin memiliki artefak kuno yang belum di dokumentasikan oleh pemerintah. 
2. Hulan, seorang pejabat Kementerian Keamanan Masyarakat berpangkat Inspektur. Salah satu Putri Merah, putri keluarga keturunan kerajaan. Dia juga merupakan istri dari David.

Setting/Latar :
Pembangunan Bendungan terbesar didunia bernama Bendungan Tiga Ngarai di pedalaman Tiongkok dan di rumah rumah lelang terbaik didunia.

Mantapnya Kopi Wamena Dari Ujung Timur Indonesia, Papua



Jika saja Anda mengenal Pulau Papua sebagai pulau penghasil emas dan bahan tambang, sudahkah Anda mendengar jika Papua menjadi salah satu daerah penghasil kopi terbaik dan pilihan nusantara ?

Mungkin tidak banyak yang tahu, karena selama ini yang dikenal hanya kopi yang berasal dari Jawa. Padahal kopi dari Papua ini tak kalah enaknya, apalagi aroma dan cita rasa yang khas akan membuat siapa saja mampu menikmati kopi Papua ini.

Kopi yang berasal dari ujung timur Indonesia ini hidup dan tumbuh pada ketinggian sekitar 1.500 mdpl. Karena teduh dan sejuk menjadikan kopi tumbuh subur dan mendapat perawatan dari para petani dengan baik. Suhu umum yang dibutuhkan kopi untuk tumbuh adalah 200C.

Kopi Wamena Papua ini dikenal memiliki aroma dan rasa yang cukup kuat jadi sangat cocok untuk para kaum adam yang mengaku sebagai penggemar berat kopi yang ada di Indonesia. Hanya saja kopi Wamena ini tidak memiliki keasaman yang tinggi jadi cukup halus. Beberapa penelitian mengungkapkan aroma dan rasa kopi Wamena yang unik ini dikarenakan kontur tanah serta struktur tanah yang ada, sehingga mempengaruhi hasil akhir dari rasa kopi itu sendiri.

Dan untuk Anda yang sangat peduli dengan kesehatan, cukup aman bila mengonsumsi kopi dari Wamena Papua ini. Hal ini dikarenakan kopi yang tumbuh di Papua ini tidak mendapat sentuhan dari bahan kimia dan menjadi tanaman organik yang baik untuk kesehatan Anda.

Kopi Wamena ini teksturnya cukup lembut sehingga tidak memiliki ampas dan sangat cocok untuk dinikmati para pecinta kopi yang mungkin saja belum pernah merasakan kenikmatan kopi dari ujung timur wilayah Indonesia.

Dan jika Anda berkenan untuk datang atau mungkin saat berlibur atau bekerja di Papua, mampirlah ke Wamena dan belilah kopi khas tersebut. Saat pertama kali mencium aromanya, akan terasa begitu kuat dan tajam, namun saat Anda menikmatinya seteguk demi seteguk, akan terasa lembut dan aromanya yang khas berbeda dengan kopi lain yang pernah ada di nusantara.